ARAS Zeytin Hakkında
1990 yılında Arif GÜREŞÇİ ve İlyas GÜREŞÇİ tarafından kurulan ARAS Zeytin o yıldan günümüze Gemlik'te faaliyet göstermektedir.
Gemlik ve yöresinden mevsiminde özenle seçilmiş zeytinleri 32 yıldır müşterilerinin sofralarına sunmaktadır.
ARAS Zeytin'in üretmiş olduğu zeytin çeşitleri;
Siyah Zeytin grubunda; farklı boyutlardaki ambalajlarda salamura ve yağlı sele siyah zeytindir.
Yeşil Zeytin grubunda ise; naturel çizik zeytin, biberli yeşil zeytin ve kırma yeşil zeytindir.
Dilimli Siyah Zeytin, Dilimli Yeşil Zeytin ve Turşu Grubu diğer ürün çeşitleri arasındadır.
ÜRÜNLERİMİZ
Siyah Zeytin Grubu
Aras Zeytin, Gemlik yöresinden Kasım ve Aralık aylarında toplanan ham zeytinlerin en az üç ay doğal fermantasyon yönteminde taş baskıyla olgunlaştırılması yoluyla üretilmektedir.
Bu aşamada zeytine sadece tuz ve su katkısı verilir. Kimyasal kullanılmaz.
Taş baskı havuzlarda olgunlaşan zeytin kalibrasyon, temizleme, seçme, dezenfeksiyon ve kurutma aşamalarından geçerek, türüne göre yağlı sele ve salamura zeytin olarak ambalaja hazır hale gelmektedir.
Aras Zeytin Siyah Zeytin grubu; yağlı sele zeytin ve salamura zeytin türlerinde 900 gr, 1 kg, 2 kg ve 10 kg'lık ambalajlarda tüketicilere sunulmaktadır.
Yeşil Zeytin Grubu
Aras Zeytin, Çanakkale yöresinden Eylül ve Ekim aylarında toplanan ham zeytinlerden üretilmektedir.
Çizik ve Kırma Yeşil zeytinlerde; seçme ve yıkama aşamasından sonra makinalar aracılığıyla çizme ve kırma işlemleri yapılır. Biberli yeşil zeytinde ise zeytinlerin çekirdekleri çıkarılarak içerisine kırmızı biber konulmaktadır.
Tanklara alınan zeytinlerin salamura suyu belirli aralıklarda değiştirilerek acı su giderilir. Bu aşamada zeytine sadece tuz ve su katkısının yanı sıra gıda asiti verilir. Alkali kimyasal kullanılmaz.
Gerekli olgunluğa ulaşan zeytinlere ambalajlama aşamasında su tuz ve limon ilave edilir.
Aras Zeytin Yeşil Zeytin grubu; çizik, kırma ve biberli yeşil zeytin türlerinde 1 kg, 8 kg ve 10 kg'lık ambalajlarda tüketicilere sunulmaktadır.
